私たちの想い

私たちが生きていく中で、食は欠かせないものです。

その『食』の形が現代の私たちの中で変わってきてしまっていると思います。

昔ながらの伝統的な職人技から造られた調味料や、農薬・化学肥料を使わない素朴な野菜や果物の味。

愛情かけて手間暇かけられて造られた食材は今では売れなくなる時代になってきてしまっています。

私たち現代人が嗜好しているものは、誰がどう作ったのかわからない食材。

それよりも、簡単で便利でキレイで不思議な味の何が入っているのか説明ができないものをオイシイと思っています。

味よりも作り方よりも、とにかく見た目がキレイなものがいい。

と、特にまっすぐなにんじんを現代人はこだわりますが、曲がっていて泥だらけの有機にんじんと食べ比べをしたことはありますか?

キレイに包装されているまっすぐな人参よりも、泥だらけの曲がった人参の方が甘みが断然違います。

ですが、日本では売れず、需要が少ないため、農家さんたちも泣く泣く、有機栽培・無添加食材を断念しているのが現状です。

わたし達にとって本当に大切なものは何か、また、何が大切ではないのかを考え、向き合い、
消費者の私たちがまずは正しい知識を持ち、それを選択する力が必要になる事。

それが、愛情と手間暇かけて作ったものが、みなさんの手元に届いて欲しいと思っている作り手の未来も支える事ができます。

食は、私たち自身の暮らしの中で、自分の心がけや、行動で変える事ができ、守れる部分がとても大きいと考えています。

ですが、そのためには正しい知識とそれを生かす知恵や工夫が必要になります。

私たちは、知恵や工夫のお手伝いができたらと考えております。

ご自身やご家族、職人さんや農家さん、そしてこれからの子供達の未来のために正しい味覚・感覚を守って生きましょう。

 

協力企業・法人&ボランティアさん大募集

真心込めて商品・食材づくりをされている企業・メーカー、農家さんや職人さんの復興支援や応援活動、
また、食料や知識を必要とする方々へ支援活動を行ったり、現在サポートしている方々のさらなるお手伝いのために、協力法人や無償ボランティアの方を募集しております。
ご協力いただける個人様・法人様は次の項目を明記の上ご連絡ください。

• 氏名又は法人名(ご担当者様)
• ご連絡先
• ご協力いただける内容(物資・寄付・人員派遣・宣伝・その他)